Génisse – Colis mixte

La composition du colis de 1 kg:

• Rôti
• Jarret
• Ragout
• Entrecôte
• Steak
• Filet

3 préparations possibles :

• Roulades
• Saucisses à rôtir
• Cordon bleu pressé

Pour information :
Notre viande émane de jeunes génisses ou veaux élevées sous leur mère, le tout sous le cahier des charges « Natur geneissen » élaborée par le SICONA.
Les bêtes sont tuées dans un abattoir certifié luxembourgeois. Les colis sont élaborés par le boucher de confiance.
Maturation de la viande de veau minimum : 12 jours.
Maturation de la viande génisse minimum : 20 jours.